Overname Otterbar Witmarsum

Witmarsum

Met ingang van 1 oktober zal er einde komen aan een meer dan 18 ½ jaar durend ‘Otter tijdperk’ in Witmarsum. Per deze datum worden het café/cafetaria en de pizzeria overgenomen door de familie Corsius uit Wijnaldum. Sinds mei ’98 wordt het bedrijf gerund door Eppie Otter die eerder cafés runde in Oudega (GS) en St. Nicolaasga. Om gezondheidsredenen zet hij nu een punt achter zijn horecaleven.

De familie Corsius hebben hun roots in Zoetermeer, maar brachten veel van hun vrije tijd door in de omgeving van Witmarsum, en besloten kortgeleden met hun 2 dochters de drukke randstad in te ruilen voor de gemoedelijkheid van het Friese platteland. Dominick Corsius stak zijn licht op in en bij diverse restaurants en grootkeukens en was tot voor kort werkzaam in het horecagedeelte in de Intratuin-vestiging in Zevenhuizen (ZH) Stefanie was voornamelijk werkzaam als verkoopster en administratiemedewerkster bij een automobielbedrijf. De naam ‘Otterbar’ zal van de gevels verdwijnen en plaats maken voor ‘Nice Flavour’. Aan het assortiment in het cafetaria zullen ook de nodige veranderingen plaatsvinden. Corsius gaat zelf frites snijden en vers bakken, en ook gaat men werken met vers gemaakte frikadellen en huisgemaakte gehaktballen. Ook gaat men zelf schepijs bereiden en zullen chocolade lekkernijen aan het assortiment worden toegevoegd. Vanaf 5 oktober zijn de deuren geopend.

Auteur

Redactie